|
Culinary Arts Institute
Marinades au Poulet
3 tasses de farine
1 tasse d'eau
1 cuillerée à café de persil
hâché
1 cuillerée à café de piment
broyé
2 cuillerées à café de poudre
à lever
Sel à volonté
1 tasse de poulet cuit désossé
L'huile pour la friture
Préparation
Mélanger la farine et l'eau. Ajouter le piment
broyé, le persil hâché et la poudre
à lever. Laisser reposer au moins une heure.
Ajouter le poulet cuit, désosser, déchiquter
si nécessaire. Ajouter le sel. Les faire faire
cuire dans l'huile bien chaude en utilisant une cuillerée
à soupe. Servir chaud.
|